Fedezzük fel együtt az 5 különböző kukoricafőzési technikát, és nézzük meg, melyik bizonyult a legjobbnak!

Igazi nyári klasszikus, de nagyon nem mindegy, hogyan csinálod. A főtt kukorica többféleképpen is elkészíthető. Mi öt különböző módszert teszteltünk - és volt közöttük meglepetés is.

A főtt kukorica szinte mindenki emlékezetében a nyár varázslatos pillanatait idézi fel, ám gyakran csak a vízben főzött, túlsózott verziónál maradunk. Pedig egy kis kreativitással és eltérő elkészítési technikákkal egészen új ízélményeket varázsolhatunk a tányérra. Öt különböző módszert teszteltünk, mindegyikhez friss, zsenge kukoricát használtunk. A célunk az volt, hogy felfedezzük, melyik eljárás tudja a legjobban megőrizni és kiemelni a kukorica természetes, nyári ízvilágát. Elég volt a találgatásból, itt az idő, hogy felfedjük a győztest!

Ez a hagyományos változat, amit sokan automatikusan választanak, hiszen édesanyánk is így készítette el. Nagy lábosban, csupán néhány perc alatt megfőzve. Ismerős, megbízható, de valljuk be, kissé monotonná vált. A só nem igazán javít a helyzeten, inkább elnyomja a kukorica természetes édességét. Olyan étel, amit bármikor a tányérunkra tehetünk, de igazán különleges ízélményt nem kínál.

Sokan nem hiszik el, hogy finom lesz, de aki egyszer kipróbálja a cukros vízben főtt kukoricát, gyorsan rájön, miért esküsznek rá annyian. A főzővízbe egy kevés cukor kerül, amitől a kukorica nem lesz túl édes, egyszerűen csak jobban kihozza a természetes ízét. Az eredmény harmonikusabb, karakteresebb.

Ha héjában, sütőben sütjük meg a kukoricát, az a saját gőzében sül meg, és víz vagy zsiradék hiányában is intenzívebb lesz az íze. A végeredmény nem annyira édes, mint a cukros főzésnél, inkább teltebb, füstösebb jellegű. Illatra is különleges, és ha egyszer kipróbálod, nehezen térsz vissza a sima főzéshez.

Ez egy praktikus és gyors módszer, különösen, ha csupán egy-két csőnyi kukoricát kívánunk elkészíteni. A héjában hagyott kukorica a mikróban csupán néhány perc alatt megpuhul, és csodásan megtartja az ízét. Az eredmény egy roppanós, szaftos falat, ami sem nem száraz, sem nem gumis. Igazán egyszerű, de nagyszerű élmény!

A grillezett kukorica héja megőrzi a zöldség frissességét, miközben belül gőzölög, kívül pedig egy enyhe pirulás jellemzi. Ez a folyamat adja meg a füstös, gazdag ízélményt, amely igazán nyári hangulatot teremt. Az állaga éppen megfelelő, az illata pedig csábítóan vonzó. Ez az az íz, amit nem lehet reprodukálni főzéssel vagy mikrózással – a grillezett kukorica íze páratlan és megismételhetetlen.