A csirkehús vásárlásakor érdemes odafigyelni a mélylevegő hőmérsékletére is.
Csirkehús, tojás. Aki egészségmegőrző diétát tart, annak számára alapvető ez a két hozzávaló - több fogás elkészítéséhez is használhatunk csirkehúst vagy tojást. Az árak alakulásának viszont nem fogunk örülni.
Ha csirkehúsról van szó, a filézett csirkemell kétségtelenül a legnépszerűbb választás. Legyen szó rántott változatról, grillezésről vagy akár kockázva raguként való felhasználásról, mindig garantált a siker. Friss salátával tálalva pedig igazán ízletes és könnyed nyári fogás, amely ideális választás diétázók és súlykontrollt végzők számára egyaránt. Vásárlás előtt azonban érdemes mélyet lélegezni, hiszen a csirkemell ára az utóbbi időben jelentős mértékben nőtt, így már meghatározó kiadási tételnek számít. A kiskereskedelmi árak 2300-2400 forint között mozognak, és ez az összeg akciók nélkül nem igazán változik. Néhány húsboltban azonban ennél is magasabb árakat találhatunk, főként ha nem kizárólag tápon nevelt csirkéről van szó. Az éves drágulás mértéke pedig 20-22 százalékra rúg, ami egyértelműen érzékelhető a vásárlók zsebében.
Vásárlóként nem sok megnyugvást nyújt, ha az üzletekben árrésstopos termékként hirdetik a csirkemellet, hiszen a végső ár nem az árréstől függ, hanem a beszállítói árak emelkedésétől. A termelők a drágulást a költségek növekedésével indokolják, különös figyelmet fordítva a takarmányra fordított kiadások emelkedésére.
Nem sok kiválóságra számíthat az, aki a csirkemell helyett inkább a tojást választja. A ketreces tartásból származó tojások ára ugyanis egy év alatt egyharmaddal nőtt, míg a mélyalmos tojásoké majdnem negyedével emelkedett. A méret függvényében 60-100 forintos darabárral kell számolnunk, és sajnos az árrésstop kedvező hatását itt sem érezhetjük igazán alapvető könnyítésként.
A csirkehús és a tojás ára függ a baromfiállomány létszámának alakulásától is
A két kedvelt fogás előállítása egyébként vegyes képet mutat Baranya megyében. Míg a baromfiállomány létszáma csekély növekedéssel elérte a 15,5 milliót, addig a tojást produkáló tojók száma csökkent.
